Muffins de calabaza

¡Hola de nuevo!

Mientras seguimos esperando el nacimiento de nuestra peque, ha llegado ya el otoño, con sus frutos y hortalizas típicas ¡que hay que aprovechar bien!

Hoy quiero compartir con vosotros una receta con calabaza. No sé si os he explicado alguna vez cuánto me gusta la calabaza. Me encanta ya su olor des de el momento en que comienzas a partirla, aunque todo sea dicho, partirla y pelarla es una tortura... ¡Pero está tan rica! No sé cuantos purés de calabaza he podido llegar a comerme durante el embarazo, a veces con Sergio incluso bromeamos de que la niña va a salir naranja...

En fin, que me gusta mucho y aunque en los súpers podemos encontrarla durante todo el año, es el otoño su época de esplendor, así que hay que aprovechar para preparar recetas bien ricas como esta que hoy os propongo.

Es una receta sencilla, sin huevo, que resulta especialmente esponjosa, con un toque como húmedo por la harina de almendra y la misma calabaza cruda... 

¡Tenéis que probarlos!

Tarta de queso, manzana y crumble

¡Hola de nuevo!

¡Ya ha llegado septiembre!

como ya os he comentado alguna vez, me gusta septiembre, aunque representa el final del verano, también nos trae comienzos y nuevos proyectos, y el hecho de tener cosas nuevas por delante siempre es alentador y motivador.

Aunque este año lo vivo de manera diferente, pausada, ni me estoy matriculando en ningún curso, ni estoy dándole vueltas a la cabeza sobre nuevas propuestas para el trabajo,... este año septiembre trae una barriga bien gorda y tranquilidad. Es tiempo de espera. Pronto seremos tres y esto centra todos los pensamientos... ¡o casi todos! Porque aunque me tienen a dieta (buaghh!) no puedo evitar pensar en preparar y probar nuevos dulces,... aunque al final yo sólo coma una cucharadita y sea Sergio quien los disfrute plenamente... Pero el placer de elaborarlos no me lo quita nadie, ¡qué rápido pasa el tiempo cocinando! ¡y qué feliz me hace!

Hoy os traigo un postre que encontré de casualidad por internet y que me hizo abrir bien los ojos, combina 3 delicias que me encantan: tarta de queso, manzana al horno y crumble! ¡Rico, rico!

Y como todo lo que os propongo es sencilla de hacer...

¿Os animáis?

Tarta de chocolate con mantequilla de cacahuete ¡Ya tengo 32!

¡Hola de nuevo!

Tras unos días de desconexión en la preciosa Vall de Boí y tras la celebración del 2º cumpleblog y de mi 32º cumpleaños, hoy quiero enseñaros la tarta que me hice para mí misma para soplar velas y pedir un deseo.

Es una tarta de bizcocho de chocolate con relleno y cobertura de crema de cacahuete. ¡Me encantó! ¡qué buena estaba! Era la primera vez que la hacía, ¡pero os puedo asegurar que no será la última!

De hecho, la cobertura de crema de cacahuete fue lo que me convenció para elegir hacer esta tarta y no otra. Y es que des de que probé las cookies de mantequilla de cacahuete supe que éste iba a ser un ingrediente infalible. El aroma ya es delicioso pero es que el sabor... no me extraña que en USA se la coman a cucharadas...

¿Queréis saber cómo se hace esta tarta?

Tarta fría de cuajada, mermelada y galleta

¡Hola de nuevo!

¿Cómo va el calor? Este fin de semana parece que ha aflojado un poco, ¡qué bien! Se ha dormido tan bien, con el airecito entrando por la ventana...

Yo, con esta barrigota que se me está poniendo, ya firmaba para que todas las noches fueran de estas en que acabas buscando la sábana para taparte un poquito... porque ¡madre mía qué calor! Pero bueno, es verano y hace calor, no podemos hacer nada...

Bueno, algo sí que podemos hacer para sobrellevarlo mejor, postres fresquitos, fáciles y deliciosos como el que os traigo hoy.

Me pasaron esta receta, hace tiempo, aunque eran cantidades muy grandes y la he ido adaptando. Es una suave tarta fría a base de nata y cuajada con base de galletas y cubierta de mermelada. Más sencilla no sé si puede ser, de verdad, y el resultado... ¡muy bueno! Es suave y dulce y, en mi caso, ¡no puedo parar de comer!

¿Os animáis a probarla?

Bizcocho de chocolate con nata y frutos rojos

¡Buenos días y feliz domingo!

Hoy está nubladillo, amenazando lluvia en cualquier momento... ¡vaya forma de estropear el domingo!

En fin,... estos días ando bastante liada ya que el año pasado, tras las obras y reformas, acabamos tan cansados física y mentalmente, que dejamos una habitación sin hacer, totalmente destartalada, modo trastero ON. Cerramos la puerta y dijimos... el año que viene en primavera más.

¡Y llegó la primavera! Así que abrimos la puerta y... ¡ahí seguía todo! jejeje, no ha habido milagro, ni duendecillos, todo seguía por hacer y ordenar. así que a pintar, limpiar, visita intensa a Ikea,montaje de muebles, ordenar,... y ¡acabar hasta el moño! ¡Pero poco a poco todo va estando en su sitio!

Entre todo este jaleo, el trabajo y el inglés, casi sin darme cuenta, la primavera nos ha conquistado con sus buenas temperaturas, sus flores, las horas de luz... ¡y sus frutas! ¡Cómo me gustan los frutos rojos propios de la primavera! Me estoy poniendo morada de fresas, moras, frambuesas, arándanos,... Y como me encantan, hoy os traigo una tarda deliciosa que va bien cargadita de frutas rojas, por supuesto, y de chocolate, ¡claro!

Es sencilla de hacer y el resultado... juzgadlo vosotros mismos...

¿Os animáis?

Tarta de chocolate y fresas

¡Hola de nuevo!

¿Cómo va el frío? Da tanta pereza salir de casa por la mañana para ir a tabajar.... ¡Hace unos días incluso nevó! Y por aquí no es algo habitual que digamos... Estábamos todos alucinados con la estampa invernal.

Como os dije, el pasado 29 de enero fue el cumple de mi sobrino, ¡hizo 6 años! Y el sábado siguiente nos reunimos todos para celebrarlo. Querría haberos enseñado antes la tarta que le preparé ¡pero no he tenido tiempo de preparar el post antes!

Está hecha enteramente a petición del cumpleañero, que pidió que incluyera, fresas, chocolate y estrellas de decoración con un 6 bien grande y su nombre, ¡por supuesto!

Y este es el resultado...

¿Queréis saber como la hice?

Strudel de manzana

¡Hola de nuevo!

Este fin de semana (ventoso, por cierto) me he lanzado a probar una receta que no había hecho nunca antes. La había probado sí, pero no me había preocupado en saber cómo se hacía... No  es que no me gustara lo suficiente (os puedo asegura que eso no es), es que la asociaba con el restaurante vegetariano que hay cerca de mi trabajo y la tenía clasificado en mi mente como : "postre que pedir cuando vaya al vegetariano del curro".

Pero el otro día en el súper escuché a una chica hablar por el móvil; le explicaba a su interlocutor que buscaba pasta filo para hacer un strudel para su hermano que volvía de viaje y le encantan. Y ahí se encendieron todas las arlamas internas: me vi sentada en el restaurante vegetariano, degustando su sabor, disfrutando de su aroma... Y en ese mismo instante decidí que ese manjar no podía ser exclusivo de los días que me escapo al vegetariano, ¡tenía que aprender a prepararlo!  

¡¡¡Y qué maravilla descubrir que es taaaaaan sencillo!!!!!

Este sabroso dulce típico de la repostería alemana o austriaca es una delicia para el paladar y se prepara en un periquete.

¡Id pelando las manzanas que esto lo vamos a tener listo en un plis plas!

Muffins de fresa

¡Hola de nuevo!

¡Último día del año! Se nos va 2014, un año lleno de cambios para mí. Y damos la bienvenida a 2015, en el que pongo todas mis esperanzas para que sea mejor...

En fin, momento de balances y de deseos, el final de año siempre trae con él un algo especial, la ilusión y las ganas de que todo vaya bien...  y ¡eso espero! Os deseo un fantástico 2015, lleno de tantos buenos momentos que no podáis dejar de sonreír  :-)

Y para que empecéis el año con energía, comparto con vosotros esta receta de Muffins de fresa que me ha llegado directa de Reino unido, para que el desayuno sea delicioso. 

Es muy sencilla, ¿os animáis?

Almendras garrapiñadas

¡Buenos días y feliz domingo!

Ya es invierno oficialmente y ya es Navidad, ya la tenemos encima, con el sorteo de lotería mañana, las últimas compras de dulces y regalitos... ¡Queda nada para Nochebueba! ¡Me encanta la noche del 24! No la cambiaría por nada...

Hoy quiero compartir con vosotros una receta sencilla y tradicional que me encanta. Sé que se pueden comer todo el año, pero qué queréis que os diga, a mi las almendras garrapiñadas me huelen a Navidad....

¡Mi hermana y yo nos deleitamos con ellas! ¡En que forma tan sencilla viene a veces la felicidad! jejejeje.

¿Preparamos unas?

Bizcocho de nata y oreo

¡Hola de nuevo!

Ya hace fresquito, eh!! ¡¡¡¡Comienza la temporada de horno 100%!!!!!! Porque con el frío en la calle y lo a gusto que se está en casa.... siempre se pasa mejor con algo rico que llevarse a la boca!

Y si no horneo... pues preparo la ¡¡¡Navidad!!!Ya estoy trabajando en los detallitos que quiero dar este año a familiares y amigos. Os prepararé un DIY para que lo podáis hacer también vosotros. Ya veréis que es muy fácil y el resultado.... ¡muy chulo!

¡Ah! También estoy preparando sorteo navideño, ¡estad alerta!

Mientras tecleo para enseñaros hoy un bizcocho que hice hace unos días en casa, tengo horneándose 4 empanadones de calabaza y hay un aroma en casa espectacular. Ojalá pudiera enviaros un frasquito para que os deleitaseis....

En fin, la historia del empanadón y el resultado otro día. Hoy quiero compartir con vosotros este maravilloso bizcocho de nata y galletas oreo.

Para mi cumpleñaos tuve la suerte de recibir el fantástico libro de Verónica Losada de su blog "El Rincón de los Postres" y esta receta me despertó curiosidad en cuanto la vi. Ella tan sólo nos propone el bizcocho de nata, las oreo ya fueron cosecha propia, pero estaba tan rico....

Tarta de calabaza

¡Hola de nuevo!

Según los pronósticos meteorológicos parece que el otoño va a llegar ya por fin. Y junto al cambio de hora de hace unos días, hacen que noviembre sea el mes del año que menos me gusta, bueno, marzo tampoco está entre mis favoritos.... pero de eso ya hablaremos en primavera ;-)

Lo que decía, noviembre es un mes oscuro, largo, de frío... tan sólo apetece quedarse en casa, o al menos eso es lo que me apetece a mí. Lo bueno que tiene noviembre es que es el preludio de diciembre y con este mes ¡llega la Navidad! ¡Ya sabéis cuánto me gusta!

Pero no nos despistemos Natalia, ahora estamos en noviembre, época de membrillos, castañas, setas, hojas secas y calabazas. Y de calabazas os quiero hablar hoy. Bueno, de una tarta de calabaza que he preparado, porque noviembre no es mi favorito, pero eso no quita que también tenga cosas buenas ¡y la calabaza me encanta! Así que bienvenido sea noviembre aunque sólo sea como excusa para disfrutar de esta delicia....

Scooby cupcakes de chocolate

Hola de nuevo,

¿Recordáis los dibujos de Scooby Doo? ¡Me encantaban! De pequeña los veía siempre y disfrutaba mucho con las aventuras y los misterios de este grupo tan singular. Mi personaje favorito era Dafne, por supuesto, toda vestida de lila ¡me parecía divina! Jejejeje.

Los años han pasado y siguen emitiendo sus capítulos llenos de monstruos y personajes "espeluznantes" en los canales infantiles. Y mi sobrino es un auténtico fan. ¡Le chiflan estos dibujos! Cuando no está viendo sus frenéticas historias, está jugando a descubrir misterios, huir de monstruos... y sino, va tan contento por la calle y de repente canturrea "scooby dooby doooo". Jajajaja, le sale el entusiasmo a raudales por cada poro de la piel.

Pues bien, des de que tenemos el piso que me pedía venir a casa a hacer cupcakes de Scooby Doo. Y ayer por la tarde, al fin encontramos el momento de disfrutar juntos de una sesión de repostería.

Son cupcakes de chocolate con frosting de vainilla decorados con toppers de Scooby Doo que están hechos en casa (¡viva el DIY!)